Betaino estas nature okazanta komponaĵo vaste distribuata en plantoj kaj bestoj. Kiel furaĝaldonaĵo, ĝi estas provizita en anhidra aŭ klorhidrata formo. Ĝi povas esti aldonita al bestnutraĵo por diversaj celoj.
Unue, ĉi tiuj celoj povas esti rilataj al la tre efika metil-donanta kapablo de betaino, kiu ĉefe okazas en la hepato. Pro la translokigo de malstabilaj metilgrupoj, la sintezo de diversaj kombinaĵoj kiel metionino, karnitino kaj kreatino estas antaŭenigita. Tiel, betaino influas proteinan, lipidan kaj energian metabolon, tiel utile ŝanĝante la kadavran konsiston.
Due, la celo de aldono de betaino en furaĝon povas esti rilata al ĝia funkcio kiel protekta organika penetranto. En ĉi tiu funkcio, betaino helpas ĉelojn tra la korpo konservi akvan ekvilibron kaj ĉelan agadon, precipe dum periodoj de streso. Bonkonata ekzemplo estas la pozitiva efiko de betaino sur bestoj sub varmostreso.
Ĉe porkoj, oni priskribis diversajn utilajn efikojn de betaina suplementado. Ĉi tiu artikolo fokusiĝos al la rolo de betaino kiel furaĝaldonaĵo en la intesta sano de demamigitaj porkidoj.
Pluraj studoj pri betaino raportis la efikon sur la digesteblecon de nutraĵoj en la ileo aŭ tuta digesta sistemo de porkoj. Ripetaj observoj pri pliigita ilea digestebleco de fibro (kruda fibro aŭ neŭtrala kaj acida lesiva fibro) indikas, ke betaino stimulas la fermentadon de bakterioj jam ĉeestantaj en la maldika intesto, ĉar intestaj ĉeloj ne produktas fibro-degradantajn enzimojn. La fibra parto de la planto enhavas nutraĵojn, kiuj povas esti liberigitaj dum la degradiĝo de ĉi tiu mikroba fibro.
Tial, plibonigita digestebleco de seka substanco kaj kruda cindro ankaŭ estis observita. Je la totala digestkanala nivelo, oni raportis, ke porketoj suplementitaj per 800 mg da betaino/kg da dieto havas plibonigitan digesteblecon de kruda proteino (+6,4%) kaj seka substanco (+4,2%). Krome, alia studo montris, ke per suplementado per 1 250 mg/kg da betaino, la ŝajna totala digestebleco de kruda proteino (+3,7%) kaj etera ekstrakto (+6,7%) estis plibonigita.
Unu ebla kialo por la observita pliiĝo en nutra digestebleco estas la efiko de betaino sur enzimproduktado. En lastatempa *in vivo* studo pri la aldono de betaino al demamigitaj porketoj, la aktiveco de digestigaj enzimoj (amilazo, maltazo, lipazo, tripsino kaj kimotripsino) en kimo estis taksita (Figuro 1). Ĉiuj enzimoj krom maltazo montris pliigitan aktivecon, kaj la efiko de betaino estis pli okulfrapa je 2 500 mg da betaino/kg da furaĝo ol je 1 250 mg/kg. La pliiĝo en aktiveco povas esti la rezulto de pliiĝo en enzimproduktado, aŭ ĝi povas esti la rezulto de pliiĝo en la kataliza efikeco de la enzimo.
Figuro 1 - Intesta digestiga enzima aktiveco de porkidoj suplementitaj per 0 mg/kg, 1 250 mg/kg aŭ 2 500 mg/kg betaino.
En *in vitro* eksperimentoj, oni pruvis, ke per aldono de NaCl por produkti altan osmozan premon, la aktivecoj de tripsino kaj amilazo estis inhibiciitaj. Aldonante malsamajn nivelojn de betaino al ĉi tiu testo, oni restarigis la inhibician efikon de NaCl kaj pliigis la enziman aktivecon. Tamen, kiam NaCl ne estas aldonita al la bufrosolvaĵo, betaino ne influas la enziman aktivecon ĉe pli malalta koncentriĝo, sed montras inhibician efikon ĉe pli alta koncentriĝo.
Ne nur la pliigita digestebleco povas klarigi la raportitan pliiĝon en kreskokapablo kaj furaĝkonverta indico de porkoj suplementitaj per dieta betaino. Aldoni betainon al porkaj dietoj ankaŭ reduktas la bontenajn energiajn bezonojn de la besto. La hipotezo por ĉi tiu observita efiko estas, ke kiam betaino povas esti uzata por konservi intraĉelan osmozan premon, la bezono de jonpumpiloj estas reduktita, kio estas procezo, kiu postulas energion. En kazo de limigita energia konsumado, la efiko de suplementado de betaino estas atendata esti pli okulfrapa per pliigo de la energia provizo por kresko anstataŭ bontenado.
La epiteliaj ĉeloj, kiuj kovras la intestan muron, devas trakti tre variajn osmozajn kondiĉojn generitajn de la lumena enhavo dum nutra digestado. Samtempe, ĉi tiuj intestaj ĉeloj bezonas kontroli la interŝanĝon de akvo kaj diversaj nutraĵoj inter la intesta lumeno kaj plasmo. Por protekti ĉelojn de ĉi tiuj malfacilaj kondiĉoj, betaino estas grava organika penetranto. Observante la koncentriĝon de betaino en diversaj histoj, la enhavo de betaino en la intestaj histoj estas sufiĉe alta. Krome, oni observis, ke ĉi tiuj niveloj estas influitaj de la dieta betaina koncentriĝo. Bone ekvilibraj ĉeloj havos pli bonan proliferadon kaj pli bonajn resaniĝajn kapablojn. Tial, la esploristoj trovis, ke pliigo de la betaina nivelo de porkidoj pliigas la altecon de duodenaj viloj kaj la profundon de ileaj kriptoj, kaj la viloj estas pli unuformaj.
En alia studo, oni povis observi pliiĝon de la alteco de la viloj en la duodeno, jejuno kaj ileo, sed ne estis efiko sur la profundo de la kriptoj. Kiel observite ĉe buĉkokidoj infektitaj per kokcidioj, la protekta efiko de betaino sur la intesta strukturo povas esti eĉ pli grava sub certaj (osmozaj) defioj.
La intesta bariero konsistas ĉefe el epiteliaj ĉeloj, kiuj estas konektitaj unu al la alia per proteinoj kun densaj krucvojoj. La integreco de ĉi tiu bariero estas esenca por malhelpi la eniron de damaĝaj substancoj kaj patogenaj bakterioj, kiuj alie kaŭzus inflamon. Por porkoj, la negativa efiko de la intesta bariero estas konsiderata kiel rezulto de mikotoksina poluado en la furaĝo, aŭ unu el la negativaj efikoj de varmostreso.
Por mezuri la efikon sur la bariera efiko, ofte oni uzas *in vitro* testojn de ĉellinioj por mezuri transepitelian elektran reziston (TEER). Kun la apliko de betaino, oni povas observi plibonigitan TEER en pluraj *in vitro* eksperimentoj. Kiam la baterio estas eksponita al alta temperaturo (42 °C), TEER malpliiĝos (Figuro 2). La aldono de betaino al la kreskomedio de ĉi tiuj varmo-eksponitaj ĉeloj kontraŭagis la malpliiĝintan TEER, indikante pliigitan varmoreziston.
Figuro 2 - En vitro efikoj de alta temperaturo kaj betaino sur ĉelan transepitelian reziston (TEER).
Krome, en *in vivo* studo pri porketoj, la pliigita esprimo de proteinoj de mallozaj ligoj (okludino, klaŭdino1, kaj zonula occludens-1) en la jejuna histo de bestoj, kiuj ricevis 1 250 mg/kg da betaino, estis mezurita kompare kun la kontrolgrupo. Krome, kiel indikilo de intesta mukoza damaĝo, la diamino-oksidaza aktiveco en la plasmo de ĉi tiuj porkoj estis signife reduktita, indikante pli fortan intestan baron. Kiam betaino estis aldonita al la dieto de kreskantaj-finantaj porkoj, la pliiĝo de intesta streĉrezisto estis mezurita dum la buĉado.
Lastatempe, pluraj studoj ligis betainon al la antioksida sistemo kaj priskribis reduktitajn liberajn radikalulojn, reduktitajn nivelojn de malondialdehido (MDA), kaj plibonigitan glutationan peroksidazan (GSH-Px) agadon.
Betaino ne nur agas kiel osmoprotektanto en bestoj. Krome, multaj bakterioj povas akumuli betainon per de novo sintezo aŭ transportado el la ĉirkaŭaĵo. Ekzistas signoj, ke betaino povas havi pozitivan efikon sur la nombron de bakterioj en la gastrointesta vojo de demamigitaj porkidoj. La tuta nombro de ileaj bakterioj, precipe bifidobakterioj kaj laktobaciloj, pliiĝis. Krome, pli malaltaj kvantoj de Enterobacter estis trovitaj en fekaĵoj.
Fine, oni observas, ke la efiko de betaino sur la intesta sano de demamigitaj porketoj estas la redukto de la diareo-ofteco. Ĉi tiu efiko povas esti doz-dependa: la manĝaldonaĵo 2,500 mg/kg betaino estas pli efika ol 1,250 mg/kg betaino en reduktado de la ofteco de diareo. Tamen, la agado de demamigitaj porketoj ĉe la du suplementaj niveloj estis simila. Aliaj esploristoj montris, ke kiam 800 mg/kg da betaino estas aldonita, la ofteco kaj incidenco de diareo ĉe demamigitaj porketoj estas pli malaltaj.
Betaino havas malaltan pKa-valoron de ĉirkaŭ 1.8, kio kondukas al disiĝo de betaina HCl post konsumado, kaŭzante stomakan acidiĝon.
La interesa nutraĵo estas la ebla acidiĝo de betaina hidroklorido kiel fonto de betaino. En homa medicino, betainaj HCl-suplementoj ofte estas uzataj kune kun pepsino por subteni homojn kun stomakproblemoj kaj digestigaj problemoj. En ĉi tiu kazo, betaina hidroklorido povas esti uzata kiel sekura fonto de klorida acido. Kvankam ne ekzistas informoj pri ĉi tiu eco kiam betaina hidroklorido estas enhavita en porkida furaĝo, ĝi povas esti tre grava.
Estas bone konate, ke la pH de la stomaka suko de demamigitaj porketoj povas esti relative alta (pH>4), kio influos la aktivigon de pepsina antaŭulo al ĝia antaŭulo pepsinogeno. Optimuma proteina digestado gravas ne nur por ke bestoj ricevu bonan haveblecon de ĉi tiu nutraĵo. Krome, dispepsiaj proteinoj povas kaŭzi malutilan proliferadon de oportunismaj patogenoj kaj pliigi la problemon de post-demamiga diareo. Betaino havas malaltan pKa-valoron de ĉirkaŭ 1.8, kio kondukas al la disiĝo de betaina HCl post konsumado, kondukante al stomaka acidiĝo.
Ĉi tiu mallongdaŭra reacidiĝo estis observita en prepara studo ĉe homoj kaj studoj ĉe hundoj. Post unuopa dozo de 750 mg aŭ 1 500 mg da betaina hidroklorido, la pH de la stomako de hundoj antaŭe traktitaj per stomakacidaj reduktantaj agentoj grave falis de ĉirkaŭ 7 al pH 2. Tamen, ĉe netraktitaj kontrolhundoj, la pH de la stomako estis ĉirkaŭ 2, kio ne rilatis al betaina HCl-suplementado.
Betaino havas pozitivan efikon sur la intesta sano de demamigitaj porketoj. Ĉi tiu literaturrevizio elstarigas diversajn ŝancojn por betaino subteni nutraĵan digestadon kaj sorbadon, plibonigi fizikajn protektajn barojn, influi la mikrobioton kaj plifortigi defendkapablojn de porketoj.