La TutmondaKalcia PropionatoLa merkato konsistigis 243.02 milionojn da dolaroj en 2018 kaj oni atendas, ke ĝi atingos 468.30 milionojn da dolaroj antaŭ 2027, kreskante je jara kreskorapideco de 7.6% dum la prognoza periodo.

Kelkaj el la ŝlosilaj faktoroj influantaj la merkatan kreskon inkluzivas kreskantajn sanzorgojn de konsumantoj en la nutraĵa industrio, kreskantan postulon je pakitaj kaj manĝpretaj manĝaĵoj kaj kostefikajn konservadajn solvojn. Tamen, striktaj regularoj limigas la merkatan kreskon.

Kalcia propionato estas kalcia salo de propionata acido solvebla en metanolo kaj etanolo, sed nesolvebla en acetono kaj benzeno. La kemia formulo dekalcia propionatoestas Ca(C2H5COO)2. Kalcia propionato estas uzata kiel manĝaldonaĵo kaj kiel konservilo por diversaj manĝaĵoj kiel pano kaj bakaĵoj, prilaborita viando, selakto, laktaĵoj kaj furaĝaj suplementoj. Ĝi agas kiel antimikroba agento kaj malhelpas bakterian kaj fungan kreskon.

Surbaze de la formo, oni antaŭvidas, ke la seka segmento havos signifan kreskon dum la prognoza periodo, pro faktoroj kiel facileco de miksado kaj pli bona disvastiĝo tra la nutraĵmatrico. Krome, seka kalcia propionato ne influas la fermentigan efikon de bakpulvoro en bakejaj produktoj. Plue, la seka formo havas pli longan bretovivon, faciligas pli bonan disvastiĝon tra la nutraĵmatrico kaj plibonigas la guston.

Laŭ geografio, oni atendas, ke la nordamerika regiono havos konsiderindan merkatan kreskon dum la prognoza periodo. Ĉi tiu regiono estas unu el la plej grandaj konsumantoj kaj eksportantoj de kalcia propionato pro la vasta kaj matura bakeja merkato kaj alta pankonsumo. La merkato por kalcia propionato en Nordameriko estas sufiĉe matura; tial, la kresko en ĉi tiu regiono estas modera.

Kalcia Propionato - Suplementoj por Bestomanĝaĵado