Natria butirato aŭ tributirino'kiun elekti'?

Estas ĝenerale konate, ke buterata acido estas grava fonto de energio por kojlaj ĉeloj. Krome, ĝi estas fakte la preferata fuelfonto kaj provizas ĝis 70% de iliaj totalaj energiaj bezonoj. Tamen, ekzistas du formoj elekteblaj. Ĉi tiu artikolo proponas komparon de ambaŭ, helpante respondi la demandon "kiun elekti"?

La uzo de butiratoj kiel furaĝaldonaĵo estis amplekse studita kaj uzata en besta agrikulturo dum pluraj jardekoj, estante unue uzata ĉe bovidoj por stimuli fruan rumen-disvolviĝon antaŭ ol trovi uzon ĉe porkoj kaj kokaĵo.

Butirataj aldonaĵoj montris, ke ili plibonigas korpopezan kreskon (BWG) kaj furaĝkonvertajn indicojn (FCR), reduktas mortecon kaj malpliigas la efikon de intest-rilataj malsanoj.

Ofte haveblaj fontoj de buterata acido por bestnutrado venas en 2 formoj:

1. Kiel salo (ekz. natria butirato) aŭ
2. En la formo de triglicerido (t.e., Tributirino).

Tiam venas la sekva demando –Kiun mi elektu?Ĉi tiu artikolo proponas flank-al-flankan komparon de ambaŭ.

Produktada procezo

Natria butirato:Produktita per acido-baza reakcio por formi salon kun alta fandopunkto.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(Natria hidroksido + buterata acido = natria butirato + akvo)

Tributirino:Produktita per esterigado kie 3-buterata acido estas ligita al glicerolo por formi tributirinon. Tributirino havas malaltan fandopunkton.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glicerolo + Buterata Acido = Tributirino + Akvo)

Kiu el ili provizas pli da buterata acido po kilogramo da produkto?

DeTabelo 1, ni scias la kvanton da buterata acido enhavita en la diversaj produktoj. Tamen, ni ankaŭ devus konsideri kiom efike ĉi tiuj produktoj liberigas buteratan acidon en la intestoj. Ĉar natria butirato estas salo, ĝi facile dissolviĝos en akvo liberigante butiraton, tial ni povas supozi, ke 100% de butirato el natria butirato estos liberigita kiam dissolvita. Ĉar natria butirato facile disiĝas, protektitaj formoj (t.e., mikro-enkapsuligo) de natria butirato helpos ĝin atingi kontinuan malrapidan liberigon de butirato tra la intestoj ĝis la dika intesto.

Tributirino estas esence triacilglicerido (TAG), kiu estas estero derivita de glicerolo kaj 3 grasacidoj. Tributirino bezonas lipazon por liberigi la butiraton ligitan al la glicerolo. Kvankam 1 tributirino enhavas 3 butiratojn, ne ĉiuj 3 butiratoj estas garantiitaj esti liberigitaj. Ĉi tio estas ĉar lipazo estas regioselektiva. Ĝi povas hidrolizi triacilgliceridojn ĉe R1 kaj R3, nur R2, aŭ nespecife. Lipazo ankaŭ havas substratspecifecon, ĉar la enzimo povas diferencigi inter acilĉenoj ligitaj al la glicerolo kaj preferate fendantaj certajn tipojn. Ĉar tributirino postulas lipazon por liberigi sian butiraton, povas esti konkurenco inter tributirino kaj aliaj TAG-oj por lipazo.

Ĉu natria butirato kaj tributirino influos la furaĝkonsumon?

Natria butirato havas ofendan odoron, kiu estas malpli agrabla por homoj, sed preferata de mamuloj. Natria butirato konsistigas 3,6-3,8% de la laktograso en patrina lakto, tial ĝi povas agi kiel furaĝalogaĵo, ekigante la denaskajn supervivinstinktojn de mamuloj.Tabelo 2). Tamen, por certigi malrapidan liberigon en la intestoj, natria butirato estas kutime enkapsuligita per grasa matrico-tegaĵo (ekz. palma stearino). Ĉi tio ankaŭ helpas redukti la rancan odoron de natria butirato.

Tributirino aliflanke estas senodora sed havas adstringan guston (Tabelo 2). Aldono de grandaj kvantoj povas havi negativajn efikojn sur la furaĝkonsumon. Tributirino estas nature stabila molekulo, kiu povas trairi la supran gastrointestan vojon ĝis ĝi estas fendita de lipazo en la intesto. Ĝi ankaŭ ne estas volatila je ĉambra temperaturo, do ĝi ĝenerale ne estas kovrita. Tributirino kutime uzas inertan silician dioksidon kiel sian portanton. Silicia dioksido estas pora kaj eble ne plene liberigas tributirinon dum digestado. Tributirino ankaŭ havas pli altan vaporpremon, kio igas ĝin volatila kiam varmigita. Tial ni rekomendas uzi tributirinon aŭ en emulsiigita formo aŭ en protektita formo.