Kiuj estas la efikoj de organikaj acidoj kaj acidigitaj gliceridoj en "malpermesita rezisto kaj reduktita rezisto"?
Ekde la eŭropa malpermeso de antibiotikaj kreskostimulantoj (AGP-oj) en 2006, la uzo de organikaj acidoj en besta nutrado fariĝis pli kaj pli grava en la furaĝindustrio. Ilia pozitiva efiko sur la furaĝkvalito kaj besta rendimento ekzistas jam de jardekoj, ĉar ili pli kaj pli altiras la atenton de la furaĝindustrio.
Kio estas organikaj acidoj?
"Organikaj acidoj" rilatas al ĉiuj acidoj nomataj karboksilacidoj konstruitaj sur karbona skeleto, kiuj povas ŝanĝi la fiziologian strukturon de bakterioj, kaŭzante metabolajn anomaliojn, kiuj malhelpas proliferadon kaj kondukas al morto.
Preskaŭ ĉiuj organikaj acidoj uzataj en besta nutrado (kiel formika acido, propiona acido, lakta acido, acetata acido, sorba acido aŭ citrata acido) havas alifatan strukturon kaj estas energifontoj por ĉeloj. Kontraste,
benzoata acidoestas konstruita sur aromaj ringoj kaj havas malsamajn metabolajn kaj sorbajn ecojn.
Suplementado de organikaj acidoj je konvene altaj dozoj en bestnutraĵo povas pliigi korpopezon, plibonigi furaĝkonverton kaj redukti la koloniigon de patogenoj en la intesto.
1, redukti la pH-valoron kaj bufran kapaciton en la furaĝo same kiel kontraŭbakteriajn kaj kontraŭfungajn efikojn.
2, per liberigo de hidrogenaj jonoj en la stomako por redukti la pH-valoron, tiel aktivigante pepsinogenon por formi pepsinon kaj plibonigi proteinan digesteblon;
3. Inhibicio de gram-negativaj bakterioj en la gastrointesta vojo.
4, interaj metabolitoj - uzataj kiel energio.
La efikeco de organika acido en inhibicio de mikroba kresko dependas de ĝia pKa-valoro, kiu priskribas la pH de la acido je 50% en ĝia disigita kaj nedisigita formo. Ĉi-lasta estas la maniero kiel organikaj acidoj havas antimikrobajn ecojn. Nur kiam organikaj acidoj estas en sia nedisigita formo, ili povas trapasi la murojn de bakterioj kaj fungoj kaj ŝanĝi ilian metabolon, ili havas antimikrobajn kapablojn. Tiel, tio signifas, ke la antimikroba efikeco de organikaj acidoj estas pli alta sub acidaj kondiĉoj (kiel en la stomako) kaj reduktita je neŭtrala pH (en la intesto).
Tial, organikaj acidoj kun altaj pKa-valoroj estas pli malfortaj acidoj kaj pli efikaj antimikrobaj agentoj en la furaĝo pro la pli alta proporcio de nedisociigitaj formoj ĉeestantaj en la furaĝo, kiuj povas protekti la furaĝon kontraŭ fungoj kaj mikroorganismoj.
Acidigita glicerido
En la 1980-aj jaroj, la usona sciencisto Agre malkovris ĉelmembranan proteinon nomatan akvaporino. La malkovro de akvokanaloj malfermas novan esplorkampon. Nuntempe, sciencistoj trovis, ke akvaporinoj ekzistas vaste en bestoj, plantoj kaj mikroorganismoj.
Per la sintezo de propionata acido kaj buterata acido kaj glicerolo, α-monopropionata acida glicerola estero, α-monobuterata acida glicerola estero, blokante la glicerolajn kanalojn de bakterioj kaj fungoj, malhelpas ilian energian ekvilibron kaj membranan dinamikan ekvilibron, tiel ke ili perdas energifontojn, blokas energian sintezon por ludi bonan baktericidan efikon, kaj ne lasas drogrestaĵojn.
La pKa-valoro de organikaj acidoj estas ilia inhibicia efiko sur mikroorganismoj. La ago de organikaj acidoj kutime dependas de la dozo, kaj ju pli da aktiva ingredienco atingas la lokon de ago, des pli alta estas la bezonata ago. Ĉi tio efikas kaj por la konservado de furaĝo kaj por la nutraj kaj sanaj efikoj sur la bestoj. Se ĉeestas pli fortaj acidoj, la salo de organikaj acidoj povas helpi redukti la bufran kapablon de la furaĝo kaj povas provizi anjonojn por la produktado de organikaj acidoj.
Acidigitaj gliceridoj kun unika strukturo, α-monopropionataj kaj α-monobutirataj gliceridoj, havas rimarkindan baktericidan efikon kontraŭ Salmonella, Escherichia coli kaj aliaj gram-negativaj bakterioj kaj klostridioj per inhibado de la akvo-glicerina kanalo de bakterioj, kaj ĉi tiu baktericida efiko ne estas limigita de pKa-valoro kaj pH-valoro; ĝi ne nur ludas rolon en la intesto, sed ankaŭ ĉi tiu mallongĉena grasacida glicerido estas absorbita rekte en la sangon tra la intesto, kaj atingas diversajn infektitajn partojn de la korpo tra la portalvejno por pli bone preventi kaj kontroli sisteman bakterian infekton.
Afiŝtempo: 22-a de aŭgusto 2024 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
