La ĉefaj funkcioj debenzoata acido uzataen kokaĵo inkluzivas:

1. Plibonigi kreskan rendimenton.

2. Konservado de ekvilibro de intesta mikrobioto.

3. Plibonigo de serumaj biokemiaj indikiloj.

4. Certigante la sanon de brutaro kaj kokaĵo

5. Plibonigi la kvaliton de la viando.

Benzoata acido, kiel komuna aroma karboksila acido, estas vaste uzata en la nutraĵaj, farmaciaj, kosmetikaj kaj furaĝaj industrioj. Ĝi havas diversajn biologiajn aktivecojn kiel kontraŭkoroda, pH-reguligo kaj plibonigo de la aktiveco de digestigaj enzimoj.
Benzoata acido, per siaj kontraŭbakteriaj kaj baktericidaj efikoj, povas efike inhibicii la kreskon de mikroorganismoj kiel bakterioj kaj ŝimoj, malhelpante la putriĝon de furaĝoj kaj viandproduktoj. La kontraŭkoroda mekanismo estas, ke benzoata acido facile penetras la ĉelmembranon kaj eniras la ĉelkorpon, malhelpante la permeablon de mikrobaj ĉeloj kiel bakterioj kaj ŝimo, inhibiciante la sorbadon de aminoacidoj fare de la ĉelmembrano, kaj tiel ludante rolon en kontraŭkorodo.

En kokbredado, aldoni benzoatan acidon kiel acidigilon al furaĝo povas plibonigi la kreskon de bestoj, konservi la ekvilibron de la intesta mikrobioto, plibonigi la serumajn biokemiajn indikilojn, certigi la sanon de bestoj kaj plibonigi la kvaliton de la viando. Esploroj montris, ke modera aldono de...benzoata acidopovas pliigi la averaĝan ĉiutagan pezgajnon kaj furaĝkonsumon de kokaĵo, redukti la rilatumon furaĝo-pezo, plibonigi la buĉadoftecon kaj la viandkvaliton.

Tamen, la uzo debenzoata acidoankaŭ havas kelkajn negativajn efikojn. Troa aldono aŭ aliaj maltaŭgaj uzmetodoj povas havi malutilajn efikojn sur kortobirdoj.

Tial, strikta dozokontrolo estas necesa dum uzado de benzoata acido por eviti troan uzon.